Dall'apertura nel febbraio 2016 nel sofisticato sobborgo di Stonygate a Leicester, Baker St Cakes è diventata una destinazione estremamente popolare per torte e pasticcini gourmet fatti in casa, compresa la pasta, e ha vinto numerosi premi, tra cui il Three Star Food Award.
Questa graziosa boutique è stata nella mia lista di posti da visitare per molto tempo e nel suo ultimo premio - essere stata nominata la migliore panetteria del Leicestershire ai National Bakery Awards - sapevo che avevo davvero bisogno di visitare questo posto.
Sono stato felice di apprendere che Baker St Cakes aveva recentemente iniziato a servire il tè pomeridiano, quindi ho deciso di ordinare un dolcetto del venerdì per me e mia madre.Dopotutto, quale modo migliore per iniziare il fine settimana se non con un tè pomeridiano nella migliore pasticceria della zona?
Questa boutique di gioielli è davvero un bellissimo posticino.Il fresco arredamento bianco, gli abbellimenti floreali e l'assortimento di torte sul bancone fanno un'ottima prima impressione.Siamo stati accolti calorosamente anche dalla dipendente Esme, che si è presentata, ci ha fornito la scelta del tavolo (principalmente sole o sole, abbiamo scelto quest'ultimo) e ci ha presentato il tè pomeridiano.
Le carte del menu che descrivevano in dettaglio i piatti che ci sarebbero stati serviti furono poste sul tavolo insieme ai nostri piatti e alle posate d'oro.Avevamo una scelta tra vari tè sfusi o caffè tostati localmente, io ho preso una tazza di tè tradizionale a colazione e mia madre ha scelto un cappuccino.
Le nostre bevande sono arrivate in pochi minuti e il nostro supporto per torte a più livelli è stato posizionato sul tavolo, disponendo ordinatamente il cibo, che sembrava sicuramente invitante.
Abbiamo iniziato con un panino preparato utilizzando un piatto giapponese per la sua consistenza leggera.Il pane è leggermente tostato e penso che sia un po' dolce.
I condimenti con formaggio, cipolla e maionese all'uovo sono deliziosi, ma il mio preferito in assoluto è il pollo al peperoncino.Mi piace molto la piccantezza che offre.
Sono seguiti strati dolci, che ho scelto di iniziare con una cheesecake alle fragole e vaniglia del Madagascar confezionata in un piccolo stampo.La mamma ha detto che una soluzione del genere richiede però molta pazienza, come tutti i dolci delicati.
Questa cheesecake unisce una base di biscotti croccanti con un ripieno cremoso e un dolce ripieno di frutta.Completare con panna montata e un cucchiaino di cioccolato bianco.
Non sono sempre un fan del cibo al gusto di pistacchio, ma la prelibatezza al pistacchio e cioccolato bianco è stata i miei primi due piatti per questo tè pomeridiano.Combina strati, tra cui una leggera base di biscotto, una cremosa mousse al pistacchio e minuscoli pezzetti di pistacchio che conferiscono alla consistenza una deliziosa croccantezza.
Per quanto riguarda le mie papille gustative, è associato alla torta belga al cioccolato e caramello al sale marino.Ha un centro ricco e decadente e un guscio di pasta sfoglia, e un piccolo piatto di cioccolato con la scritta "Baker's Saint Cake" è il tocco finale perfetto.
Le tortillas venivano servite calde con ricca ricotta e marmellata di fragole, dal gusto fresco e dalla consistenza leggera.Abbiamo anche potuto scegliere la pasta da un'impressionante selezione sul bancone, che includeva mango e frutto della passione, cioccolato bianco al caramello e Oreo di compleanno.Io ho scelto la crème brulée e mia mamma ha scelto il cioccolato belga e il sale marino.
Bene, questi amaretti sono davvero eccezionali e capisco perché hanno ricevuto molti premi per la boutique e si sono guadagnati un seguito.La consistenza della pasta stessa è la perfetta combinazione di crosta croccante e nucleo deliziosamente gommoso, che si traduce in un'esplosione di ripieno dolce alla base di una delicata delizia gourmet.
Dopo aver mangiato al terzo piano, ci sentivamo tutti molto sazi e sentivamo che ogni boccone di questo tè pomeridiano era una sorta di delizia.
Sono così felice di aver finalmente visitato questo piccolo gioiello.L'ambiente è semplice ed elegante, carino quasi quanto quello di una pasticceria: pensiamo che abbiano un sapore incredibile.
Tutto, dal cibo e dalle bevande al servizio super efficiente e cordiale di Esme, è della massima qualità.Penso che 40 sterline per due siano un prezzo giusto data la qualità dell'esperienza.
Siete pregati di notare che il tè pomeridiano viene offerto solo il venerdì, il sabato e la domenica.Per visitare la struttura è necessario prenotare almeno 24 ore prima.
Orario di pubblicazione: 25 giugno 2023
